ハラミ（タレ・塩）	680円(税込714円)
牛の内臓、横隔膜の筋質な部分。ほどよい脂がとてもやわらか。
上ハラミ（タレ・塩）	1,400円(税込1,470円)
和牛のみを使った上ハラミになります。

虎ステーキ（150g）	2,500円(税込2,625円)
等級A4〜A5のみ使用。最高級のサーロインステーキです。
特選サイコロステーキ（100g）	2,500円(税込2,625円)
等級A4〜A5のみ使用。最高級の肩バラ肉です。

タン塩	950円(税込998円)
人気の定番メニュー。歯ごたえがたまりません。
ねじタン塩	1,050円(税込1,103円)
人気の定番メニュー。特性のねぎをたっぷり巻いてどうぞ。
上タン塩	1,200円(税込1,260円)
1本のタンから2人前程度しかとれません。品切れの際はご了承下さいませ。

てっちゃん（タレ・塩）	680円(税込714円)
牛のモツ肉になります。関西地方ではモツをてっちゃんと呼んでいます。
上ミノ（タレ・塩）	680円(税込714円)
豚カルビ同様、とってもお得！しかもお肉がでかい
赤センマイ（タレ・塩）	500円(税込525円)
牛の第４胃袋のお肉です。てっちゃんより肉厚で歯ごたえがたまりません。ツウの方はぜひ！
ハチノス	500円(税込525円)
牛の第2胃袋。細いしわの寄った様相が蜂の巣に似ていることからこう呼ばれています。
コリコリ（タレ・塩）	500円(税込525円)
別名「たけのこ」とも呼ばれていて食感はたけのことそっくりです。
ツラミ（タレ・塩）	500円(税込525円)
呼んで字の如く！顔のほほ肉になります。
ウルテ（タレ・塩）	500円(税込525円)
牛ののどのお肉です。なん骨によく似た歯ごたえにです。
ハツ（タレ・塩）	500円(税込525円)
牛の心臓。コリンッとした食感が軽やか。
レバー焼（タレ）	600円(税込630円)
ビタミンAや鉄分たっぷりのレバーをどうぞ！
テッポウ（タレ・塩）	480円(税込504円)
豚の直腸のこと。噛めば噛むほど味が出てきます。
コプチャン（タレ・塩）	630円(税込662円)
牛の小腸になります。
ガツ芯（タレ・塩）	480円(税込504円)
豚の胃袋の上質な部位になります。
ホルモン盛合わせ（タレ・塩）	1,000円(税込1,050円)
てっちゃん・上ミノ・コプチャン